MENU TRADITIONNEL DU TEMPS DES SUCRES :

• Réduit chaud à l’érable (cabane antique)

SERVICE AUX TABLES À VOLONTÉ (service de porcelaine)

• Crudités
• Marinades
• Soupe aux pois
• Pain de ménage
• Omelettes paysannes
• Jambon à l’érable
• Saucisses d’autrefois
• Oreilles de crisse
• Fèves au lard
• Patates en robe des champs (cuites dans l’eau d’érable)
• Crêpes avec sirop d’érable (aucun sirop de poteau ou canne à sucre) ou sucre d’érable
• Café, thé, jus

• Tire d’érable sur neige naturelle (quatre saisons) à volonté

Menus sans viande et végétariens disponibles pour clients qui le désirent (à réserver à l’avance)